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Maxime Laurenson aux fourneaux de Loiseau Rive Gauche

par Pierre Berthet le 28-08-2016


Maxime Laurenson aux fourneaux de Loiseau Rive Gauche


Cf. Les Gens - La Lettre CHR-CHD - N° 300 - Lundi 29 août 2016


Dominique Loiseau a choisi le chef Maxime Laurenson pour piloter Loiseau Rive Gauche

(ex-tante Marguerite). Ce dernier a travaillé avec Mathieu Viannay et Jean Sulpice,

notamment. Originaire d'Auvergne, il a pour mission dans ses nouvelles fonctions

de décrocher une étoile dans un délai de deux ans, en s'appuyant sur une brigade

de six personnes.