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Chances France. entraineurs: Cyril Lignac, Cl.Gruffat, J.Trigano

par webmaster le 18-12-2016


Chances France, entraineurs , Cyril Lignac, Cl. Gruffat, J.Trigano


Cf. Challenges - 500 chances pour la France

par Claude Perdriel  - N° 500 - 1er décembre 2016


Les entraineurs.

. - Cyril Lignac met tout le monde à la cuisine. La star des

fourneaux , révélée en 2005 par l'émission Oui Chef !,

a permis  de  revaloriser les métiers de bouche. Grâce

à sa faconde, le chef étoilé a initié des flopées de jeunes

à l'art de la bonne chère, mieux que n'importe qu'elle publicité.


. -  Claude Gruffat a converti les  Français au Bio.  Le Président

de  Biocoop compte 383 magasins et 2000 producteurs partenaires.

Ses ventes de 768 millions d'euros, en progression de 17 % témoignent

de l'engouement des consommateurs pour les aliments biologiques et

les produits équitables.


. -  Jérôme Trigano réinvente l'art de recevoir. Comme son père, Serge,

et son grand-père, Gilbert,  le directeur de la chaine  Mana Shelter perpétue

l'art de recevoir  en repensant les codes de l'hôtellerie. Son concept a séduit

AccorHotels, qui a pris une participation  pour accélérer le développement.