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Chances France. Les créateurs :Christ. Michalak, A. Benallal

par Pierre Berthet le 21-12-2016


Chances France. Les créateurs, Christ. Michalak, A. Benallal


Cf. CHALLENGES N° 500 - 1er décembre 2016 - par Claude Pédriel.

500 Chances pour la France.


Christophe Michalak révolutionne la pâtisserie française.

Cet ancien de Ladurée et de Pierre Hermé a quitté le  Plaza Athénée

pour se consacrer à sa propre marque. Le plus médiatique et innovateur

des pâtissiers français a créé son école, La Michalak Masterclass.


AKRAME Berallal exporte sa cuisine créative. Passé chez Ferran Adria

et Pierre Gagnaire, ce chef charismatique et inventif de 32 ans dirige deux

restaurants étoilés à Paris et à Hong-Kong, ainsi que ses bistrots Atelier

Vivanda à Paris, Bakou et  Manille.