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ACTUALITE. Anne-Sophie Pic élargit son registre

par Pierre Berthet le 27-09-2018


ACTUALITE. Anne-Sophie Pic élargit son registre.

Cf. Actualité à l'affiche. Bonne Semaine. CHALLENGES N° 579

27 septembre 2018.


Anne-Sophie Pic élargit son registre.

La seule cheffe triplement étoilée, à la tête de quatre restaurants à Paris, Londres, Valence et Lausanne, a ouvert dans la capitale un Daily Pic, sur le modèle de Valence, créé en 2014. Cette << cantine gourmande >>, avec ses plats conditionnés en verrines, est situé dans un passage à ciel ouvert, Beaupassage,  où sont déjà installés les chefs Yannick Alléno, Thierry Marx et Pierre Hermé.