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Cuisine durable. quand l'écologie s'invite plus près fourneaux

par webmaster le 30-04-2019

Cuisine durable : quand l'écologie s'invite au plus près des fourneaux

Équipements et nouvelles technologies - lundi 29 avril 2019 11:13 - L'Hôtellerie -restauration

Paris (75) Penser durable dans une cuisine, c'est avant tout s'équiper avec du matériel innovant, capable de faire baisser à la fois consommation de gaz, d'eau et d'électricité. Comment s'y prendre ? Deux spécialistes donnent leurs pistes.