5 livres de cuisine préférés de J.F. Piège AEEH Tain l'Hermitage

Les 5 livres de cuisine préférés de J.F. Piège AE.EH Tain L’Hermitage.

.- 1- Poétique – L’Heptaméron des gourmands d’Édouard Nignon

.- 2- Classique – Le Guide Culinaire d’Auguste Escoffier

.- 3- Rare – La Grande cuisine illustrée de Prosper Salles & Prosper

Montagné.

.- 4- Anciens – Les Dons de Comus ou les Délices de la table  de

François Marin.

.- Régional – Le Cuisinier Durand de Charles Durand

NB. 2022- auteur de : Zéro viande Zéro poisson.  Plus de 5 recettes

Végétales et gourmandes –Hachette cuisine. – 2016- 2 étoiles

Guide Michelin. – Le Grand restaurant. Site web : www.jeanfrancoispiège.com