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A vous de choisir

par Pierre Berthet le 15-06-2017

PROMATEL PARIS IDF & UNATECH : Vœux de Fraternité et de Paix en 2017 !

AGO. Promatel Paris IDF. 'La Réussite par l'enseignement hôtelier'
<< Se battre et innover en équipe- La Réussite aime l'effort. >>

 Message : St. Raimbault  & E. Guérin à Paolo Boscaro Etoilé MICHELIN 2017

A Paolo Boscaro, ancien élève EHP. Jean Drouant – BEP Cuisine 2004- Etoilé MICHELIN 2017 – L’Escargot 1903 – Puteaux (92).

De Stéphane RAIMBAULT – BTH 1975 –EHP. JEAN DROUANT & BP. Etoilé Michelin. Restaurant «  L’OASIS >> 06210 La Napoule – Côte- d’Azur.

<< Cher Paolo, je suis heureux de te féliciter pour l’obtention de ta première étoile, première à scintiller dans un firmament que je te souhaite infini, brillant et heureux. Au plaisir de te retrouver bientôt. >> Stéphane Raimbault. 13/6.

De Eric GUERIN – CAP Cuisine – restaurant- BTH 1985 «  Pierre Gauthier >> étoilé Michelin. La Mare aux Oiseaux et le Jardin des plumes – Saint-Joachim Giverny. << La vie est comme un long chemin sinueux. On y trouve de temps en temps quelques vilains cailloux qui font rouler les chevilles, mais aussi beaucoup de fleurs colorées qui parfument le quotidien. Cher confrère je vous félicite pour votre parcours et vous souhaite une ballade aussi douce que parfumée sous un ciel parsemé d’étoiles. >> Eric Guérin – 13/ 6/ 2017.

N.d.l.r. Paolo Boscaro, a  notamment été employé à l’Oasis chez Stéphane Raimbault.

De gauche à droite, Maxime Simonneau, Antoine Berry, Michel Blazy, Alain Jacob, Juliette Allimant, Pierre Berthet, Paolo Boscaro (Etoilé Michelin 2017), Bernard Charron, Erwan Dutheil, Philippe Gauguier, Frédéric Stolcoski, Pascal Guignard.


Paolo Boscaro, EHP. BEP. Cuisine 2004, Etoilé Michelin 2017, L'Escargot 1903 –Puteaux (92) Avec  Bernard Charron, son professeur au lycée.

Présents à la 73e AGO Promatel Paris IDF, le 14 juin 2017 – Philharmonie de Paris.

ACTUALITE.' SPECIFICITES DU SECTEUR HÔTELIER' : Souvenirs et réflexions.....

Par Pierre Berthet, C.E.T. Tourisme Hôtellerie Restauration (1978 / 2016- 38 ans !),

Au Service de l'Education nationale, des Métiers T.H.R., et, des générations successives

 Cliquez-ici

ETOILE AU MICHELIN 2017. Formé par l'enseignement hôtelier:

Paolo Boscaro ( AE. BEP Cuisine, EHP. Jean Drouant- promotion 2004.)

Professeurs Cuisine : Bernard Charron et Thierry Labidoire). L'ESCARGOT 1903 (Puteaux 92)

Fiers de leur Ecole, ils reviennent à l'E.H.P. pour parrainer les promotions actuelles.
' La transmission de savoirs et d'expériences constitue un superbe moyen de motiver les jeunes à réussir dans nos métiers.'

Avec en arrière-plan une vue de l'établissement ' Ecole hôtelière Jean Drouant ' Pierre Berthet (Promatel Paris IDF.) entouré de : Patrick Scicard (P.S.I.) et Hervé Houdré ( Dgl. Intercontinental Barclay New-York) : passation de témoin parrainage 48ème promotions BTS (2016/2017); en présence d'anciens élèves: Philippe Gauguier (Groupe Deloitte/ In Extenso), Pascal Petit (Potel & Chabot), Christian Meunier (anc. Barriere); et de Marie-Noëlle Bontoux (anc. professeure), Alain Caillat (IEN), l'administration du lycée Jean Drouant avec Michel Ryckebusch Proviseur, Gilles Blasco (chef de travaux), Denis Bessiere (responsable cuisine), Martine Leurion et Gilles Frechet (professeur(e)s d' économie-gestion) …….12/12/2016.

REMISE OFFICIELLE DES DIPLÔMES 2017 : Samedi 14 octobre 2017 - 10h.

Auditorium Deloitte - 136, avenue Charles de Gaulle 92100- Neuilly sur-Seine Métro Sablons/Pont de Neuilly.
Confirmer présence (9h30 - Tenue de l'établissement Parents invités. Sur Email: Pierre.berthet0887@orange.fr

CHARTE DU PARRAINAGE du concret pour les diplômé(e)s 2017 lycée Jean Drouant

Quelles formations pour l'Avenir : Hôtellerie- restauration internationale :

Les métiers,

La robotique, les évolutions futures de la profession, les conseils aux jeunes diplômé(e)s...

Cliquez ici


Les BTS du lycée Jean Drouant rencontrent leur parrain d'Amérique, Hervé Houdré (Sylvie Soubes), cliquez ici …

Valeurs d’Hervé Houdré à ses 86 filleul(e)s 48e promotion 2017- BTS  options A&B :
Les adages de Confucius :

comment ils sont particulièrement pertinents dans la profession -
<< Celui qui sait obéir saura ensuite commander. – Quand un homme a faim, mieux vaut lui apprendre à pêcher que de lui donner du poisson. – La vraie faute est celle qu’on ne corrige pas. – L’archer est un modèle pour le sage. Quand il a manqué le milieu de la cible il en cherche la cause en lui- même. – Je ne cherche pas à connaître les réponses. Je cherche à comprendre les questions. – Choisissez un travail que vous aimez et vous n’aurez pas à travailler un seul jour de votre vie. >>

passation de témoin Patrick Scicard - Didier Boidin
Charte du parrainage : passation de témoin Patrick Scicard - Didier Boidin.

Le 8 novembre 2016 à l’Ecole hôtelière de Paris/ Lycée Jean Drouant, sous l’œil attentif de Pierre Berthet, passage de témoin entre Patrick Scicard, parrain 2015/ 2016 et Didier Boidin parrain 2016 / 2017. 86 filleul(e)s (6e promo MCCDR, Bac pro C/R, et 78e promo BTN. H. R., en présence d’Éric Duszynski, proviseur-adjoint, Eric Lefevre AE, Gilles Blasco, Bernard Clauzel, Denis Bessiere et Martine Leurion.

Didier Boidin, parrain 2017, rejoint SBM Monte Carlo comme directeur général des Opérations  Cliquez ici

Message de Didier Boidin, aux 86 filleul(e)s :
<< Dans ce monde très compétitif et rempli de Challenges il est toujours possible de faire carrière dans notre métier. Pour cela il faut se fixer des objectifs, avoir envie de réussir, rester mobile et à l’écoute de toute opportunité. Tout ceci en gardant à l’esprit un désir permanent d’apprendre. >>

' Le Lycée Jean Drouant (E.H.P.) doit vivre ! '
En informant conjointement, votre association AE, de votre démarche, précisant votre année de sortie, niveau formation et vos fonctions professionnelles  sur contact@promatel.info ,   signez la pétition d'urgence en suivant ce lien ….

Postez ce lien à tous vos ami(e)s, vos contacts sur les réseaux sociaux. Faites circuler aux parents, aux élèves, à tous les anciens élèves (plusieurs milliers ont été diplômé(e)s de l'E.H.P. Jean Drouant. Mobilisons-nous – Pierre Berthet.

EHP. Lycée Jean Drouant parrainage de promotions : Que de souvenirs !

1949 – Jean Drouant ;  1958 – Edith Piaf +, Félix Martens, 1959 – Mylène Demongeot, Raymond Devos + ;  1961 – Vatel ; 1962- Escoffier ; 1963 – Curnonsky ; 1964 – Prosper Montagné : 1965 -  Renaissance hôtelière ; 1966 – Rabelais ; 1967 – Prestige ; 1968 – Taillevent ;  1969- Julien François + ; 1970 – De la Fayette ; 1971 – Robert Huyot ; 1972 – Robert Beck ; 1973 – Brillat Savarin ; 1974 – MERIDIEN ; 1975 – Antilles ;  1976 – Moët et Chandon ; 1979 – Jean Taittinger ; 1981 – Max Blouet ;  1982 – Gilbert Trigano ; 1983- PJ. Dubrule / G.Pélisson ; 1984 – Claude Terrail + ; 1985 – Pierre Gauthier + ; 1986 – PJ. Dubrule ; 1988 – J.L. Ory ; …2014 : Cédric Grolet (MCCDR), Jean-Yves Leurangueur (Bac pro C.), Denis Courtiade (Bac pro R), Emmanuel Caux- AE, (Btn), Olivia Mathé Le Calvez AE, (Btn), Bruno Mercadal AE, (Btn), Dominique Brunet Loiseau APR., (Bts).  – 2015 – Pascal Brun AE, (MCCDR, Bac pro C, Bac pro R, Btn), Philippe Vaurs AE (Bts), Christophe Sauvage (Bts) ;  2016 – Patrick Scicard AE ( MCCDR, Bac pro C, Bac pro R., Btn, Bts A & B) ; 2017 – Didier Boidin AE (MCCDR, Bac pro C, Bac pro R, Btn. ), Hervé  Houdré AE (Bts A & B). – Cf. Archives Asso. Anciens élèves. EHP. /JDR. 2018 – MCCDR, Bac pro C/ R. (1ère promo STHR) : Eric GUERIN (CAP C/R -BTH.1985); 'Pierre Gauthier'; Stéphane Raimbault (BTH 1975 & BP.); BTS (49e promotion option(s) A & B.) : Erwan DUTHEIL (BTH 1985 'Pierre Gauthier' - BTS 1990), Philippe GAUGUIER (BTH 1977- BTS 1979' Jean Taittinger').

- ECOLE HOTELIERE DE PARIS / LYCEE JEAN DROUANT - Parrainage << ANCIENS ELEVES >> 2017/2018 Cliquez ici

Représentant la restauration contemporaine. Philosophie : ' Se battre et innover en équipe.' !


SITE INTERNET de l'Ecole hôtelière de Paris / Lycée Jean Drouant.
Vous pouvez vous y connecter en vous souhaitant une très bonne visite, à partir de l'adresse suivante :
www.lyceejeandrouant.fr

Les équipes << d'IDF1CHEZ VOUS >> ont mis le projecteur sur l'Ecole hôtelière de Paris Jean Drouant et vous  présentent les spécificités des enseignements. (19 mars 2017).

 A voir en France : C'est une mine d'or pour qui veut connaître le patrimoine français !!!
 Magnifique site, à conserver, c'est remarquable.
> http://www.voirdupays.com/ind_ad.php

Sites mondiaux  ….des photos exceptionnelles à voir ! Cliquez ici

Reconversion professionnelle ou suivre votre vocation :  30 métiers qui recrutent en 2017.

.......Commis de cuisine : une reconversion dans l'univers de la cuisine

sans prendre le risque d'ouvrir un restaurant ( N°4) !  Cliquez ici

HYMNE A LA JOIE COMME VOUS NE L'AVEZ JAMAIS ENTENDU, SUPERBE !