' LA PAIX & L'ESPERANCE' L'essentiel dans la vie, c'est de bien vivre ensemble.
 
Information –L' ECOLE HÔTELIERE JEAN DROUANT PARIS 90 ans d'excellence !
Ecole hôtelière Jean Drouant Paris Cérémonie diplômes 87e promotion 
De gauche à droite: Kunz EKOKO étudiant en 2TSB (cuisine), monsieur Karil LOPEZ, professeur de cuisine et ancien élève, Inès GONZALEZ étudiante en 2TSB cuisine, monsieur Alain JACOB, C AE Comité directeur Promatel Paris IDF, madame Véronique AMSALLEM, proviseure, monsieur Johan BRUN, professeur de restaurant, Chloé JAY élève de Terminale STHR - Mention européenne, Nimesha SOUMAN élève de Terminale STHR - Mention européenne, monsieur Patrick TABIANA (président de l'association des parents d'élèves), monsieur Stanislas VALLEE, DDFPT (Directeur Délégué aux Formations Professionnelles et Technologiques ), monsieur Vincent BURGATT, professeur d'anglais ERAEI, Silvia DOS SANTOS, secrétaire de direction.
Message d'Alain Jacob, Bureau AE J.DR. au nom de Pierre Berthet, président du CA de 'association des AE des promotions de l'enseignement technologique hôtelier PROMATEL Paris Ile-de-France. Bienvenue à Madame Marie-Véronique AMSALLEM, qui après 13 directeurs & Proviseurs de l'EHP Jean Drouant, est la première femme a devenir l'proviseure de l'établissement –rentrée 2026/2027. Félicitations aux 149 diplômées de la 87e promotion 'David Velten', dont les Résultats d'examen avoisinent les 100 % sur plusieurs options. Sans oublier Les titulaires des certifications en langue Cambridge (Vincent Burgatt…). Saluer les membres du Corps enseignant de haut niveau, qui contribuent Fidèlement et efficacement aux 90 ans d'excellence de notre Ecole (1938 à 2026 – 87 promos et 13 580 diplômé(e)s avec une mention spéciale pour Silvia Dos Santos du secrétariat qui fête ses 29 ans à l'EHP. – 'L'essentiel de la vie c'est de vivre ensemble' – Vos ainés vous souhaitent des satisfactions multiples et une grande réussite professionnelle, notre site Internet Promatel.info maintenant le lien indispensable entre générations. La 88e promotion 2026/2027 en cours, sous l'autorité bienveillante de Madame Marie-Véronique AMSALLEM, clôturera les 90 ans d'excellence À l'Ecole de la rue Médéric –Ecole hôtelière Jean Drouant Paris – Bon courage à chacune et à chacun de vous. Merci pour votre attention EHP. Paris – 20, rue Médéric – Paris 17 e – 12 octobre 2026 –Alain Jacob
AVEC LA JEUNESSE : l'ESPERANCE ET LA PAIX !! 
CITATIONS D'ACTUALITE
C'est la musique et la danse qui me mettent en paix avec le monde. Charlie Chaplin
Les animaux, eux, ont une pureté que l'homme a définitivement perdue. Brigitte Bardot
L'humour renforce notre instinct de survie et sauvegarde notre santé d'esprit Charlie Chaplin
La gaieté est la forme la plus aimable du courage Anatole France
Dans la nature, tout a toujours une raison, tu n'as plus besoin d'expérience Léonard de Vinci
PARIS – 75 Enseignement public hôtellerie – Restauration
A.- Ecole de la rue des Martyrs Paris XVIIIe ( 1929/1937-38) 7 promotions - 321 diplômé(e)s. B.- Ecole hôtelière Jean Drouant (E.H.P.) rue Médéric XVIIe. (1938/1978) – 40 promotions – 3983 diplômé(e)s
Total général ( 1938/ 2026) – 87 promotions – 13 580 (J.G./J.F.), du CAP, BEP, MC, BPC, BPR, STHR (ex. BEH/BTH), BTS – options A, B, C, abc.
ECOLE HOTELIERE JEAN DROUANT Paris. Lycée des métiers des arts de la table et de l'hospitalité (2026/2027) – 88ème promotion ……
Cf. Promatel Paris Ile-de-France. Octobre 2026/2027. Pierre Berthet. Pierre.berthet0887@orange.fr
n.d.r.l. – ' L'institution ' E.H.P. Lycée Jean Drouant –située 20, rue médéric 75017 Paris , prendra fin avec la 88e promotion (2026/2027). Sous le nouveau titre : Ecole hôtelière Jean Drouant Paris, dont ' L'Avenir' ….se fera à la rentrée.2027. PM. Depuis 2004, le lycée a été promu ' Lycée des Métiers', label d'excellence délivré par le Ministère de .l'Education Nationale. 2025- obtention du Label 'Euros col' (Langues –dév. International). Cf. CA du 02 juillet 2026 à ajouter dans le PV. Rubrique : questions diverses ORIENTATION Comment Michel Audiard peut-il vous inspirer positivement au quotidien ? ' RAPPELEZ-VOUS : chaque personne a ses ' parts d'ombre ' mais ce qui compte c'est de se concentrer sur ' sa lumière' c'est-à-dire sur ce qu'elle a de plus beau à offrir à l'humanité.'
Directeurs de l'EHP.., Proviseurs du Lycée hôtelier De Paris Jean Drouant
NOUVELLE PROVISEURE : depuis la rentrée de septembre 2026, Madame Marie-Véronique Amsallem 
HOMMAGE RECONNAISSANT A NOS ANCIEN(NE)S PROFESSEUR(E)S D'ENSEIGNEMENT PRATIQUE ET THEORIQUEET DE LEUR ANCIENNETE A l' ' INSITUTION'E.H.P JEAN DROUANT
Quelques témoignages AE de référence : De Joël LE PIOUF (Nov.1994) , à Stéphane Chenneveau (Sur. Gl. 1946/1974 – 28 ans), << J'ai eu l'occasion de recevoir vos bons conseils, de respecter votre autorité, de profiter un peu de votre tolérance : Ce qui faisait de vous un père idéal. >>; De clément Jardon (18 mai 2008), à Mme Christiane Noury (professeure de maths-1981/2008 – 27 ans), lors de son départ en retraite. << Après ces 5 ans vécus avec vous parmi tous ces doutes ses angoisses, vous avez su tous nous donner des bonnes bases en maths et une rigueur de fer pour comprendre la base d'un raisonnement scientifique, et mathématico-financier même si parfois une manière stricte était de rigueur !! Bravo pour votre investissement auprès de notre établissement et auprès de toute l'équipe pédagogique du lycée vous allez manquer beaucoup Je pense !! Bravo pour toute cette compréhension auprès des élèves en difficulté!! >> - << Ce que j'ai toujours aimé dans cette Ecole : des jeunes souvent très motivés par cette orientation choisie et désireux de réussir …. Christiane Noury. >> Merci donc à vous, Pierre Berthet, pour tout ce que vous faites !!
Lu dans l'ouvrage ' La vie est une part de gâteau' – Chapitre 2 – 'L'ECOLE DES CHEFS 'Ses professeurs – Editions Ramsay – Patrick Scicard, président de PSI, qui confie les clés de sa réussite: La passion, le travail et le respect de ses maîtres. ' L'Ecole hôtelière de Paris –E.H.P. Jean Drouant, rue Médéric; fut << ma véritable université >> les années dans cette Ecole : la plus formatrice de ma vie.' P. Scicard AE. BTH 1974 'Méridien ' – BTS ' Moët & Chandon '.. Avec à la Une- non limitative : Marcel Mattiussi (1966/1981- 15 ans), Professeur de cuisine, Une figure de l'Ecole; Philippe Mazzetti (1959/1991- 32 ans –professeur de restaurant, spécialité 'œnologie' –auteur d'ouvrages techniques de référence; Jean-Pierre Gauthier (1966/1979- 13 ans) et Claude Coppin (AE 1962 'Escoffier' (1970/1978- 8 ans), << Ces deux professeurs étaient des perfectionnistes et ont su nous transmettre l'élégance du geste, de la tenue vestimentaire et du sourire spontané et sincère. >>, à qui l'on doit l'appellation << Maître d'hôtel, maître du service et des arts de la table >> du concours Un des meilleurs ouvriers de France. Avec l'Economie – gestion : Marie- Noëlle Bontoux (1975/2012 37 ans), Bernard Clauzel (1972/ 2007 35s), François Pierson (1973/2005 32 ans), auteurs de nombreux ouvrages de référence, ' Une Communication réussie' avec Charlette Bussutil Renaud – documentaliste (1970/2006-36 ans)…. CC. Pierre BERTHET + de 30 ans ex Conseiller de l’enseignement technologique C.E.T. HR. Président CA Association AE des promotions de l’enseignement technologique Hôtelier Promatel Paris Ile de France / Unatech – Union européenne pour la promotion des formations techniques dans les métiers de l’hôtellerie. Avril 26. 
Pierre Daniel Berthet : La Vocation. Si c'était à refaire je choisirais le même destin. 
L'Avenir de l'IA dans l'industrie hôtelière
Au sommaire : .- L'Intelligence artificielle va-t-elle transformer l'Hôtellerie ? .- Comment l'IA transforme-t-elle la gestion des Hôtels .- Comment l'IA améliore –t-elle l'expérience client ? .- Quels métiers évoluent avec l'IA dans l'Hôtellerie .- Comment se préparer aux évolutions du secteur hôtelier ? Lire la suite …
Le lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration (Instagram) Révèle les Talents – Apprends l'excellence, Savoir-faire & partage….fait peau neuve : Lycée Jean Drouant Ecole hôtelière de Paris Le site Internet du lycée Jean Drouant fait peau neuve. A la suite du transfert des services administratifs et des enseignements généraux 8 rue Quinault Paris 15ème Le lycée est joignable : http://www.lyceejeandrouant.fr/ . – Par téléphone : 01 76 21 65 13 (Standard). . – par Email : ce.0750708m@ac-paris.fr .par la messagerie de monlycee.net .- infojeandrouant@gmail.com Photos : 20 rue médéric 75017 Paris,entrée du 8 rue Quinault 75015 Paris(ex .Brassaï)   
L'insertion professionnelle du lycée Jean Drouant 2023 et 2024 (Bac pro – BTS) – Source DARES du ministère du travail. Ce rapport présente le bilan consolidé de l'insertion des élèves étudiant(e)s de la voie professionnelle du lycée Jean Drouant, en combinant les résultats des deux promotions 2022-2023 et 2024. Lire la suite...
La fin programmée politiquement de l'EHP – Lycée Hôtelier des métiers Jean Drouant. De 1936 à 2027 : 91 promotions (dont en 1949 la promotion Jean Drouant) De 1938 à 2024 – 85 promotions (13 315 diplômé(e)s ) 2025 – 86e promotion (116 diplômé(e)s ); - 2026 (149)– 87e promotion; - 2027 – 88e promotion… (MC, Bac pro cuisine/ restaurant, Sthr, Bts A-B- C.) CA Promatel Paris IDF – Association des Ancien(ne)s élèves des promotions de l'enseignement technologique hôtelier / www.promatel.info-
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